Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán
Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán
Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán Lẩu Bò Triều Sán
Lẩu Bò Triều Sán
Hương vị của thời gian
Lẩu bò Triều Sán không chỉ là một món ăn, mà còn là triết lý ẩm thực thấm đẫm tinh hoa và trí tuệ. Nguồn gốc từ vùng Triều Sán (Quảng Đông), món lẩu này đã được truyền qua hàng trăm năm với hai chữ: “tươi cực độ” và “giữ trọn vị nguyên bản”.
Tươi đến tận cùng: Sự khắt khe trong việc chọn và bảo quản thịt bò đạt đến mức tuyệt đối. Từ trang trại đến bàn ăn chỉ trong vài giờ.
Vị nguyên bản: Nồi nước dùng ninh từ xương ống bò trong nhiều giờ chính là linh hồn. Không lấn át, chỉ làm nền để tôn lên vị ngọt thuần khiết của thịt bò.
Câu chuyện của chúng tôi
Duyên lành từ Triều Sán đến Sài Gòn
Người sáng lập của chúng tôi, lớn lên trong hương thơm lẩu bò Triều Sán, lần đầu đến Sài Gòn đã bị cuốn hút bởi sức sống nơi đây. Thế nhưng, một nỗi nhớ quê hương chợt dâng lên vì anh không thể tìm thấy hương vị lẩu bò thuần khiết đã in sâu trong ký ức.
“Vì sao không mang hương vị quê nhà này đến với thành phố tôi yêu?”
Và thế là, một giấc mơ bén rễ. Chúng tôi mong muốn vẽ nên một góc nhỏ mang phong vị Triều Sán giữa Sài Gòn.
Định nghĩa lại “Độ tươi”
Sự thật tâm và minh bạch
Tại Ngưu Bảo Bảo, chúng tôi tin rằng, sự hiếu khách chân thành nhất chính là sự thật tâm và minh bạch.
Thịt tươi cắt tại chỗ: Với quầy bếp mở, quý khách có thể tận mắt nhìn thấy đầu bếp cắt thịt ngay trước mặt. Độ tươi – rõ ràng không cần nói, Tay nghề – ai cũng có thể chứng kiến.
Thưởng vị theo từng phần thịt: Chúng tôi trân trọng từng phần của con bò, từ gàu béo ngậy, chỉ thăn mềm mịn đến mỡ ngực quý hiếm. Mỗi lát thịt là một tầng hương vị khác nhau.